Старые и опытные рыбаки приметили, что на Прокопьев день устанавливался постоянный санный путь, у зимних удильщиков начиналась работа по прокладке санных путей до водоёмов. "С Прокопьева дня хороший санный путь, - как говорили старые рыболовы, - сани сами катятся по гладкой дорожке, лошадке прыти придают". Покровителем санного пути, "прокапывателем дорог" почитался Прокопий. "Пришел Прокоп, разрыл сугроб, по снегу ступает, дорогу копает". В этот день с утра обычно всей рыбацкой деревней выходили расставлять вехи вдоль дорог, чтобы путникам и рыбакам легче было отыскать в метель и снегопад дорогу. "Прокоп дорожку прокопает, а Екатерина Санница (7 декабря) укатает". Вехи устанавливали и на льду водоемов возле незамерзающих прорубей и опасных участков, чтобы в дальнейшем рыболовы случайно не провалились в полынью. Мастеровитые рыбаки к этому дня занимались постройкой и починки саней. По традиции в этот период в больших рыбацких поселениях начинали проводить ярмарки, торговали санями и всем необходимым для зимней рыбалки. После установки вех, по окончании трудов праведных рыболовы отправлялись на реку или озеро ловить рыбу. Степенно рассаживались по лункам и за разговорами о рыбалке и погоде деловито подергивали удильниками. Именинники: Агав (Агавва), Агапий (Агап, Агапей), Агапион, Архип (Архипп), Валериан (Уалернан), Каллист (Калист), Максим, Менигн, Михаил, Пётр, Прокопий (Прокоп, Прокофий), Тивуртий, Фаддей, Филимон, Ярополк и рыбачки Апфия, Киприана (Киприна), Цецилия (Кикилия, Киликия) в этот день ловили больше всех остальных рыбаков. После дня, проведенного на свежем воздухе и в труде, устраивались гуляния с застольями, на которых главным блюдом являлись блюда из рыбы. Весь улов складывался в общий котёл, женщины готовили из свежей рыбы уху, пельмени пироги и много других вкусных блюд. Варили общественное пиво, которое хорошо пилось под блюда из рыбы. Часто в хорошей компании, да под хорошую закуску ночь пролетала незаметно. Вот такой был раньше хороший праздник. Правда была и другая версия данного праздника - "мужские братчины". Мужчины устраивали братскую трапезу, для которой ловили рыбу (либо доставали её из летних запасов), или же забивали барана, купленного в складчину. Женщин и девиц, понятно, на праздник не допускали. Надо отметить, что в прежние годы разделение полов было более заметно. Например, в храме мужчины и женщины стояли по разным сторонам. За пирушкой старые и опытные рыболовы-природознаи не забывали внимательно следить за всеми изменениями в погоде и природе, делали по ним прогнозы на следующие рыбалки и заносили все свои прогнозы и наблюдения в рыболовные месяцесловы: "На Прокопия мороз да солнце в полдень - таковой будет и середина зимы, рыбалка со льда будет комфортной". "Перед снегом ночь темна, рыбалку со льда лучше отложить". "Если в Прокопьев день тепло, то зима будет долгой и снежной, зимняя рыбалка продлится до весны". "Если на Прокопия стоит мороз, а в проруби вода поднялась выше льда, то скоро наступит оттепель, жди хорошего клева рыбы". "Выпал иней - к урожаю и хорошей рыбалке на будущий год". "Вокруг луны появились два тусклых красноватых кольца - перед сильным морозом, рыбалку со льда лучше отменить". "Если у костра разгорелась сажа, то будет пасмурно и снега много навалит, рыбалку лучше отложить". "Перед ненастной погодой из ям и омутов поднимаются налимы и вьюны". "Волки близко подошли к домам, значит, всю зиму будут крепкие морозы, а весна наступит поздно, рыбалка со льда будет долгой и не комфортной для рыболовов". "Если вороны и галки летают над деревьями большими стаями - быть скорому снегу, а если садятся на землю, то быть оттепели, по погоде и клев". "Птицы утепляют свои гнезда пухом, травой или соломой - готовятся к наступлению холодов, на рыбалку готовь теплые вещи". "Снегири в этот день поют - быть скоро сильной вьюге, рыбалку лучше отменить".

На Прокопия Зимнего рыбакам и их домочадцам категорически запрещалось брать и давать в долг соседям, иначе всю грядущую зиму придётся бедствовать. Запрет касался не только денег, но и вещей, продуктов и прочего, иначе можно было случайно отдать своё счастье, а отданное никогда не возвращалось хозяину. Нельзя было лениться, выполнять свою работу спустя рукава, это могло привести к потере работы, заработков, сбережений. В этот день не рекомендовалось начинать путешествия или отправляться в дальние поездки на рыбалку. Ни в коем случае нельзя было сквернословить, конфликтовать и ругаться с близкими, можно навлечь большие неприятности. Не рекомендовалось строить планы, поскольку всё задуманное обязательно пойдет прахом. Нельзя было заниматься чужими делами. Нарушителю запрета грозили проблемы со здоровьем. Запрещалось покупать и дарить кому-то живые цветы, одариваемый мог лишился жизненной энергии. В Прокопьев день влюбленным рыболовам лучше было не смотреть подолгу в глаза друг друга, чтобы уберечься от сильной ссоры и разрыва. Запрещалось пить крепкие алкогольные напитки, в тело выпившего крепкий алкоголь могла влететь нечистая сила и поселиться там навсегда. Такой человек больше не мог отказаться от спиртного и в итоге превращался в горького пьяницу. А еще нельзя было пить воду натощак, иначе дальнейшая жизнь будет серой и скучной.